CAPRESE DI MOZZARELLA DI BUFALA

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di mozzarella di bufala
4 pomodori
basilico
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione
Lava i pomodori, tagliali a rondelle ed elimina i semi. Affetta la mozzarella e adagia i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata. Cospargi le foglie di basilico fresco e condisci con olio versato a filo e sale.
Tieni in fresco fino al momento di servire.