BISCOTTI AL COCCO CON UVETTA E CIOCCOLATO

Ingredienti:
1 tazza di farina 00
1 tazza di cocco
1/2 hg. di strutto
1 hg. di burro
1/2 tazza di zucchero
1 tazza di uvetta
1 tazza di gherigli di noci
1/2 o 1 tazza di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale
2 uova
1 tazza di fiocchi d'avena

Preparazione
Versa tutti gli ingredienti in una terrina e amalgama bene.
Lascia riposare per circa 10 minuti.
Prepara delle palline e sistemale sulla teglia rivestita con carta da forno.
Inforna a 180° e lascia cuocere per circa 15/20 minuti. Quando raggiungono un aspetto dorato sono pronti.