CANAPÈ AL FORMAGGIO

Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pancarrè integrale
3 caprini
100 gr. di gorgonzola piccante
erba cipollina

Preparazione
Tieni per alcune ore i formaggi a temperatura ambiente, poi riuniscilii in una ciotola e lavorali con la forchetta cercando di amalgamarli bene. Dividi le fette di pancarrè a metà, spalmale con la crema di caprini e gorgonzola, cospargi la superficie con un pizzico d'erba cipollina tritata e poi tieni al fresco fino al momento di servire a tavola.