FRITTATA AL FORMAGGIO

Ingredienti:
6 uova
50 gr. di groviera
2 patate
2 cucchiai di panna
50 gr. di burro
sale
pepe bianco

Preparazione:
Sbuccia le patate, tagliale a fette sottilissime, poi falle dorare in 30 grammi di burro. Aggiungi sale e pepe. Sbatti le uova in una terrina; aggiungi la panna, la groviera tagliata a cubetti e le patate. In una padella fai sciogliere e scaldare il restante burro, versa il composto e fai dorare da una parte; gira la frittata e fai dorare dall'altra parte. Servi subito.