FRITTATA AL PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti:
6 uova
150 g. di prosciutto cotto
panna
formaggio grattugiato
6 foglioline di salvia
burro
sale
pepe

Preparazione:
Sbatti le uova, unisci il prosciutto cotto tritato, salvia lavata, asciugata e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna. Aggiungi sale e pepe. In una padella scalda una noce di burro e cuoci la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti. Deve risultare asciutta fuori e di morbida dentro.