CIPOLLINE IN AGRODOLCE
Ingredienti:
500 gr di cipolline
1/2 dl di aceto balsamico
30 gr. di burro oppure olio extravergine di oliva
30 gr. zucchero oppure miele d'acacia
Preparazione:
Sbuccia e lava le cipolline.
Fai sciogliere il burro (oppure metti l'olio) in un tegame aggiungendo lo zucchero (oppure il miele) e mescola.
Dopo 5 minuti aggiungi anche l’aceto balsamico e mescola fino ad ottenere un liquido piuttosto sciropposo. Toglilo dal tegame.
Metti nel tegame le cipolline, salale e falle cuocere per circa 40 minuti con il coperchio e a fiamma moderata.
Aggiungi lo sciroppo agrodolce preparato in precedenza e lascia sul fuoco ancora per qualche minuto.
Servi come antipasto o per accompagnare la carne lessata.
500 gr di cipolline
1/2 dl di aceto balsamico
30 gr. di burro oppure olio extravergine di oliva
30 gr. zucchero oppure miele d'acacia
Preparazione:
Sbuccia e lava le cipolline.
Fai sciogliere il burro (oppure metti l'olio) in un tegame aggiungendo lo zucchero (oppure il miele) e mescola.
Dopo 5 minuti aggiungi anche l’aceto balsamico e mescola fino ad ottenere un liquido piuttosto sciropposo. Toglilo dal tegame.
Metti nel tegame le cipolline, salale e falle cuocere per circa 40 minuti con il coperchio e a fiamma moderata.
Aggiungi lo sciroppo agrodolce preparato in precedenza e lascia sul fuoco ancora per qualche minuto.
Servi come antipasto o per accompagnare la carne lessata.
