PATATE AL TONNO E MOZZARELLA

Ingredienti per 4 persone:
4 grandi patate
250 gr. di tonno
4 filetti di acciughe sott'olio
200 gr. di mozzarella di bufala
1 cucchiaio di origano
olio extra-vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione:
Lava e lessa le patate per 30 minuti.
Sbucciale e lasciale raffreddare
Tagliale a metà e svuotale quasi completamente.
Scola bene il tonno e i filetti di acciughe, quindi sminuzza o frulla il tonno e trita le acciughe.
Taglia a dadini la mozzarella e aggiungi l'origano.
Aggiusta di sale e pepe l'interno delle mezze patate, riempi con il composto preparato e sistemale in una teglia. Condisci con l'olio e fai cuocere per 15 minuti in forno caldo a 180° C.