NASELLO AL CARTOCCIO

Ingredienti per 4 persone:
4 naselli
20 vongole veraci
aglio
4 fette di limone
olio extravergine di oliva delicato
sale
pepe bianco in grani

Preparazione:
Adagia ciascun nasello eviscerato, squamato e lavato sopra un foglio di carta di alluminio.
Cospargilo di poco sale, unisci 5 vongole, il pepe in grani, l'aglio, il prezzemolo tritato e una fetta di limone al centro.
Richiudi il foglio di alluminio e poni ciascun nasello sulla placca da forno.
Cuoci a 220° in forno già caldo per 20 minuti.
Servi ciascun nasello col suo brodetto di molluschi e un filo d'olio crudo.